色々な料理にも出来る野菜の素揚げ

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夏美味しい

材料

野菜（好きなものを選んでください）：2～3種類

 例えば、にんじん、ピーマン、ブロッコリー、大根、など

塩：適量

こしょう：適量

 小麦粉：適量

サラダ油：適量

手順
1. まず、野菜を選んで、適当な大きさにカットします。硬い野菜は薄めにスライスすると良いでしょう。

2. 野菜を一旦水洗いし、しっかりと水気を取り除きます。

3. 野菜に適量の塩とこしょうをまぶし、全体にまんべんなく小麦粉をまぶします。

4. フライパンにサラダ油を多めに入れ、中火に熱します。

5. 油が熱くなったら、野菜をフライパンに入れて揚げます。野菜がきつね色になるまで揚げてください。

6. 野菜がきつね色になったら、キッチンペーパーの上に取り出して余分な油を取り除きます。

以上で、素揚げ野菜の完成です。揚げ物は熱いうちに食べると、美味しさが倍増します。お好みで塩やソースやマヨネーズをつけて食べても良いでしょう。